Cette séance est consacrée aux vins italiens.
-
DOC sicilia Nero d’Avola Legato 2018 (7€/btl)
Nez : compoté, 2ème nez rond et ouvert. Bouche : Attaque nette. D’abord fruits rouges puis pleine, puissante mais souple. tanins velours non asséchant. -
IGP salento Primo Nero Marotta Lucia 2016 (10€/btl)
Primitivo (zinfandel au USA)
Nez : rond, vanille.
Bouche : empyreumatique(charbon), tannin légers amertume avec une finale sucrée (fruits rouges) -
IGP lazio Colle della corte Palazzo Prossedi 2011 (25€/btl)
30% barbera, 35% montepulciano, 35% merlot
Nez : réduction puis lie de vin, pressoir, moût.
Bouche : deux vin en un, manque d’harmonie. Finale longue portée par l’alcool. -
IGP umbria La Casa dei Cini Quattroa 2016
Nez : fruits rouges, poivre, mère de vinaigre.
Bouche : noyau de cerise, amertume. Deuxième bouche acide (désagréable). tanins asséchants. -
DOCG chianti classico Fattoria le Fonti Riserva 2010 (16€/btl)
Nez : complexe, élégant, fruits secs, fruits confiturés, fleur, encens.
Bouche : attaque sur le fruit puis tanins. Finale alcooleuse et tannnique. -
vino a uve appassite rosso Bucefalo Lunaria (12€/btl)
Nez : jus de viande.
Bouche : fraicheur, cacao, café. Finale agréable. -
DOCG moscato d’asti Emilio Vada 2018 (17€/btl)
Nez : floral.
Bouche : Attaque perlée, beaucoup de fraîcheur, pêche, ananas, citron. -
DOC prosecco Anticavigna (8€/btl)
gléra
Effervescent, belle acidité. -
IGT toscane chianti
Nez : pêche, nectarine.
Bouche : acqueuse, amertume. Pas harmonieux avec le nez. Finale saline et asséchante.
